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Curso de Microbiologia Industrial

 

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Curso de Microbiologia Industrial
Localidade: Rio De Janeiro/Rio de Janeiro
Preço: R$ 400,00
Publicado em: 23/09/2009
Atualizado em: 30/07/2011
Categoria: Cursos e Educação / Outros Cursos
Vendedor: UFRJ
 
(21) - 2562.6736
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Informações sobre o Anúncio
O Instituto de Microbiologia da UFRJ informa que estão abertas as inscrições para o Curso de Microbiologia Industrial.

Público-alvo: Alunos de graduação e pós-graduação, profissionais da área de Ciências (Biologia, Farmácia, Nutrição, Microbiologia, Química) que atuem ou tenham interesse em atuar na área de microbiologia industrial.

iii. Objetivo: Levar ao público-alvo os conhecimentos básicos de Microbiologia Industrial, incluindo aspectos bioquímicos e moleculares relacionados à obtenção de produtos de microrganismos na indústria; Apresentar e discutir aspectos legais da utilização de microrganismos geneticamente modificados na produção industrial.

EMENTA
• Principais microrganismos utilizados na indústria
• Grupos de microrganismos utilizados na produção de alimentos e outras aplicações
• Métodos de detecção de microrganismos deterioradores/patogênicos na produção industrial em grande escala
• Produção queijo e iogurte
• Potencial biotecnológico da Microbiologia
• Propriedades do DNA, estrutura do gene em microrganismos procariotos e eucariotos
• Elementos genéticos móveis – papel na variabilidade dos microrganismos; papel dos plasmídios cassetes e transposons na variabilidade genética e como ferramenta na construção de estirpes melhoradas.
• Uso de técnicas moleculares para detecção de organismos contaminantes na indústria de alimentos
• Microrganismos geneticamente modificados para obtenção de produtos industriais:
1) Aspectos legais
2) Convenção sobre diversidade biológica
3) Acesso a patrimônio genético e biossegurança

INVESTIMENTO: R$ 400,00

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Tags
microbiologia microorganismos dna contaminação industria
 
 
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